أظهرت دراسة حديثة لمركز الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد بعدن أن الأسواق المركزية اليمنية في "أمانة العاصمة وعدن والحديدة وتعز وحضرموت" تكبدت خسائر بقيمة 908 مليون و 892 ألف ريال من الفاقد من البطاطس والبصل والطماطم والموز والمانجو والعنب والباباي .

وأرجعت الدراسات التي أعدتها الفرق الفنية من مركز الأغذية وتقانات مابعد الحصاد ، حصلت وكالة الانباء اليمنية/سبأ/ على نسخة منها سبب التلف في تلك المنتجات ناتج عن سوء التعبئة وعملية نقل المنتج من المزارع إلى العربات بطريقة غير صحيحة وغير منظمة ورمي الكثير منها في المواقع والأسواق المذكورة بطريقة عشوائية مفندة .

واكدت الدراسة انه من خلال متابعة الفرق لنزولها إلى الأسواق المركزية المذكورة للفترة من 2006م- 2010م أن الفاقد من تلك المنتجات ومردودها المالي شكل عبئي اقتصادي على المزارعين.

وحسب الدراسة فإن الفاقد من البطاطس بلغ 8ر31 في المائة بقيمة بقيمة 120 مليون و 948 ألف ريال ، بلغ نسبة الفاقد من البصل 2ر47 في المائة بقيمة 171 مليون و 105 ألف ريال ، و 6ر43 في المائة من الطماطم بقيمة 283 مليون و 642 ألف ريال .

واشار الدراسة الى أن نسبة الفاقد من الموز بلغت 3ر46 في المائة بقيمة 34 مليون و 56 ألف ريال، و 4ر28 في المائة من المانجو بقيمة 186 مليون و 762 ألف ريال، فيما بلغت نسبة الفاقد من العنب 3ر20 في المائة بقيمة 64 مليون 910 ألف ريال، والباباي 6ر77 في المائة بقيمة بقيمة 47 مليون و 469 ألف ريال .

وبينت الدراسة انه تم تقديم النصائح والإرشادات لأصحاب محلات بيع الخضروات في الأسواق المركزية والمزارعين بأهمية التعبئة الصحيحة للمنتج دون الزيادة في التعبئة وأتباع نظام المداولة عند التسويق إلى الأسواق من خلال نقلة عبر العربات الصغيرة التي تعمل داخل الأسواق واستعمال الحاضنات المكشوفة تفاديا لإهماله وتعرضه للتلف .