وأوضح المدير الفني لمركز الاغذيه وتقانات ما بعد الحصاد، معد الدراسة الباحث حسن خميس لوكالة الانباء اليمنية (سبأ) أن اوراق الملفوف تحتوي على مواد مضاده لقرحه المعده وتساعد في الوقايه من مرض تصلب الاوعية التاجيه في القلب.

وقال حميس ان الملفوف يدخل ضمن الاغذيه العلاجيه لمرضى النقرس وامراض الحصى الصفراويه لاحتواه على القواعد البيويرنيه كما يحافظ على التوازن الصحي لجسم الانسان لاحتواءه على مادة / الليفرين/ والتي تعد من الاحماض النادره في الاطعمه .

واضاف أن الملفوف يحتوي ايضا على مادة قاتله للبكتيريا وتشبه في مفعولها المضادات الحيويه و تحافظ على مستوى السكر في الدم الى جانب احتوائها على الالياف التي تساعد على طرد الفضلات المتبقيه في المعده والامعاء ، مؤكداً أن تناوله بشكل يومي كوجبه رئيسيه خفيفه تساعد في تنشيط الهضم .